Wir lieben Gemüse und Kräuter – und diese Liebe möchten wir mit Ihnen teilen
Gemeinsam lassen wir Gemüse und Kräuter Wurzeln schlagen. In unserer Marktgärtnerei stecken wir unsere Hände in die Erde und produzieren für Sie schmackhaftes, gesundes, organisches Fein-Gemüse sowie hochwertige Kräuter.
Wir bringen bunte Vielfalt auf Ihren Teller – und regionale, saisonale Abwechslung
Auf unseren permanenten Beeten wachsen für Sie rund 80 Sorten an schmackhaften Salaten, Möhrchen, Radieschen, Gurken, Tomaten, Schnittlauch, Melissen und vieles mehr. Auf dem FederWaldHof stehen wir für den Erhalt unserer biokulturellen Vielfalt und für die Versorgung mit regionalen, saisonalen Lebensmitteln.
Wir pflegen unseren Boden – das bedeutet, wir lassen ihn so weit wie möglich in Ruhe
Wir sind überzeugt von schonender Bodenbearbeitung. Kein tiefes Umgraben, kein Wenden, keine Störung für die Bodenlebewesen, die fleißig für uns arbeiten. Stattdessen lockern wir den Boden vorsichtig mit einer Doppelgrabegabel, um die Durchlüftung des Bodens und damit das Bodenleben und Wurzelwachstum zu fördern. Das sorgt für eine gute Bodenfruchtbarkeit und unterstützt den Aufbau von lebendigem Humus.
Wir arbeiten von Hand – Altes Handwerk statt industrielle Lösungen
Auf dem FederWaldHof verzichten wir weitestgehend auf große, schwere Maschinen. Stattdessen nutzen wir kleine Handgeräte. Diese sind schonender, da sie den lebendigen Boden nicht verdichten und weniger Ressourcen verbrauchen. Zudem betreten wir unsere Beete nicht – so bleibt der Boden locker und die Bodenstruktur erhalten. Der direkte Kontakt zu unseren Pflanzen ermöglicht uns eine optimale Qualitätskontrolle.
Für uns selbstverständlich – kein Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln
Es geht auch ohne! Indem wir die Prinzipien der Natur nachahmen, schaffen wir ein nachhaltiges und effizientes Anbausystem. Dies ermöglicht uns anhaltende Erträge und garantiert Ihnen eine gesunde und natürliche Ernährung.
Alles beginnt mit einem Samenkorn – Wir ernten, was wir säen
Wir verwenden ausschließlich ökologisches Saatgut mit bester Qualität. Denn je gesünder das Samenkorn, desto wertvoller das Gemüse. Wir verwenden nachbaufähige, samenfeste Sorten, zur Förderung der ökologischen Saatgut-Erhaltung und -Züchtung. Unsere eigene Jungpflanzenanzucht gibt uns die Gelegenheit, unsere Pflanzen vom Samen bis zur Frucht selbst zu pflegen.
Wir schonen unsere Ressourcen – viel Gemüse auf kleiner Fläche
Das System der Marktgärtnerei basiert auf biointensivem Gemüseanbau auf kleiner Fläche. Sprich, wir haben einen geringeren Flächenverbrauch, minimieren unseren Energieverbrauch und benötigen weniger Wasser als die durchschnittliche Landwirtschaft. Durch unsere Direktvermarktung haben wir kurze Transportwege.
Marktgärtnerei – ein Zukunftsmodell für unsere Landwirtschaft?
Wir glauben daran! Wir verbinden mit den Methoden der Marktgärtnerei eine zukunftsfähige, regenerative und umweltfreundliche Bewirtschaftungsform, welche sowohl ressourcenschonend ist als auch unsere Artenvielfalt fördert.
